Juha od mrkve s narančom

Kiselkasta naranča se izvrsno slaže sa slatkom mrkvom i svojom će aromom obogatiti ovu ukusnu juhu. Da bi tijelo moglo apsorbirati vitamin A iz mrkve koji je topljiv u masnoći, ne zaboravite dodati ulje u juhu.

Sastojci:
500 g mrkve
oko 500 ml vode
muškatni oraščić (na vrh noža)
jedna neprskana naranča (sok i kora)
1 žlica ulja
sol, papar

Priprema:
Operite mrkvu, po potrebi ju ogulite, nasjeckajte na kolutiće te sa sokom od naranče i uljem stavite kuhati oko 20 minuta. Posolite i popaprite te dodajte žličicu naribane kore naranče i muškatni oraščić. Izmiksajte juhu štapnim mikserom, dodajte još vode ako je  pregusta i poslužite ju toplu. Uz nju odlično pristaje neko pecivo, a ovom slučaju su to štapići od krumpirovog tijesta.